キーマカレーを作る。

若い時は、辛い物は苦手だったが
歳をとるにつれて好きになってきた。

本来カレー自体、好きでは無い。
外食でカレーを食べた記憶が無いほど。

最近、キーマカレーを人に作って貰って
食べた瞬間から大好きになった。

作り方は簡単。

玉ねぎとニンニクを炒めた後
ひき肉とピーマンやナスなど好きな野菜を加え
カレーパウダーで炒める。全てみじん切り。
トマトを潰して入れて
野菜の水分で
カレーの素を溶かせば出来上がり。
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ピリッとした辛さが頭を抜けた後
野菜と肉の旨みと甘味が広がる。

メニューに困った時や
食欲が無い時は
キーマカレー。

大人の味なのかも。

やっと私の口は大人になれた?
遅れてる。

野菜は色とりどりに入れると見た目も美味しそう。

トマトを沢山いれてもいいし
野菜を大きく切ってもいい。
冷蔵庫に残った野菜が使える。

ゆで卵を添えたり、
卵焼きをのせたご飯の上にかけたり
色んなアレンジをして楽しめる。

水を少し入れて甘めにしてもいいし
カレーの素は
キーマカレーの素やジャワカレーとか
バーモンドカレーでもOK.。
失敗をしない美味しいカレー。

今頃知ったの?
誰でも作って食べてるわよ、と言われそう…(T_T)